Jamil Joudi entre à l'école d'art dramatique arabe en 1951, puis travaille dans la troupe de la ville de Tunis dès sa création. Connu pour ses contributions au théâtre en tant que scénariste et metteur en scène, il dirige la troupe théâtrale de Sfax dès sa création en 1966 et participe à plusieurs feuilletons télévisés. Il a enseigné le théâtre à l'Université du roi Abdulaziz en Arabie saoudite.